什么野鸡好吃

盐津乌骨鸡：

产自云南昭通市盐津县，以其全身乌黑，包括内脏，以及肉质鲜美细嫩而著名。盐津乌骨鸡不仅适合做药膳，还具有美容养颜的功效。

清远鸡：

生长在广东清新县一带，属于广东“四大名鸡”之一。清远鸡的特点是皮薄骨软，肉质有嚼劲，汤汁鲜美，经典的吃法是白切鸡。

丝羽土鸡：

产自江西泰和县，属于药用鸡种，营养价值极高。丝羽土鸡的口感细腻，肉质嫩滑，常用于中药膳食，炖出的汤清甜滋补。

武定鸡：

云南省楚雄彝族自治州武定县的特产，以肉质细嫩和鸡肉的自然香鲜味浓郁而著称，尤其是用纯正的武定鸡熬制的鸡汤，汤色金黄如油，非常鲜美。

白山鸡：

又称白羽山鸡或白野鸡，世界久负盛名，肉质结实，口感好，风味独特，具有抑喘补气、止痰化淤等功效。

澳洲黑鸡：

原产澳洲的肉蛋兼用型品种，全身羽毛黑色而富有光泽，肉质鲜美，适合熬汤。

珍珠鸡：

原产于非洲几内亚，全身羽毛蓝褐色，上面均匀密布的白色斑点，肉质鲜嫩，高蛋白，低脂肪，具有野鸡风味。

七彩山鸡：

俗称野鸡，又称雉鸡，因其毛七彩斑斓而得名，是集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽，被誉为“野味之王”。

这些野鸡各有其独特的风味和营养价值，可以根据个人口味和需求选择品尝。如果追求药用价值和滋补效果，盐津乌骨鸡和丝羽土鸡是很好的选择；如果喜欢肉质细嫩和汤汁鲜美，清远鸡和武定鸡则更为推荐；而对于追求新奇口感和观赏价值，白山鸡和七彩山鸡可能更适合。