西点各种馅料
西点面包有多种馅料可以选择,以下是一些常见的馅料配方:
南瓜馅
煮熟南瓜:500克
糖粉:50克
奶粉:50克
黄油:50克
做法:南瓜煮熟后,将所有材料搅拌均匀。
奶酥馅料
黄油:180克
盐:5克
糖粉:100克
鸡蛋:100克
奶粉:250克
葡萄干:100克
做法:依次将所有的材料混合均匀即可。
黑芝麻馅
黄油:200克
砂糖:400克
鸡蛋:200克
黑芝麻碎:500克
奶粉:80克
低筋粉:300克
做法:所有的材料搅拌均匀,黑芝麻最好烤熟后捣碎,香味更浓郁。
乳酪馅
奶油奶酪:300克
黄油:50克
糖粉:50克
淡奶油:50克
玉米淀粉:25克
做法:奶油奶酪隔水化开后,将所有材料搅拌均匀。
红豆沙馅
可选,具体配方未提供
做法:可参考其他红豆沙馅的食谱,通常需要红豆、糖、油等原料。
青豆馅
可选,具体配方未提供
做法:可参考其他青豆馅的食谱,通常需要青豆、糖、油等原料。
马苏里拉芝士馅
可选,具体配方未提供
做法:可参考其他马苏里拉芝士馅的食谱,通常需要芝士、黄油、糖等原料。
肉桂卷馅料
高筋面粉/面包粉:200克
肉桂粉:适量
红糖:适量
黄油:适量
酵母粉:适量
白糖:适量
牛奶/水:适量
坚果/椰蓉(可选):适量
盐(可选):适量
做法:详细步骤未提供,但通常包括揉面团、加入馅料和烘焙等步骤。
菠萝皮
黄油:120克
糖粉:120克
鸡蛋:2个
奶粉:30克
做法:黄油软化和糖粉一起放入容器内,使用打蛋器搅拌至黄油微微发白,先加入一个鸡蛋继续搅拌至鸡蛋和黄油融合,再加入一个鸡蛋继续搅拌,鸡蛋和黄油融合之后加入奶粉拌匀即可。使用前拌入约菠萝皮重量的三分之一的低筋粉,再包到面团上。
奶酥
黄油:100克
糖粉:70克
奶粉:100克
玉米淀粉:15克
鸡蛋:1个
做法:黄油和糖粉打至发白,加入鸡蛋搅匀,再加入奶粉和淀粉拌匀。
墨西哥酱
黄油:100克
糖粉:100克
鸡蛋:2个
低筋粉:100克
做法:黄油和糖粉打到发白,加入一个鸡蛋和黄油拌匀,然后再加入一个鸡蛋拌匀,后加入低筋粉拌匀即可。
沙拉酱
鸡蛋:75克
盐:10克
砂糖:60克
大豆油:350克
白醋:25克
水:150克
玉米淀粉:50克
做法:详细步骤未提供,但通常包括搅拌、加热和调味等步骤。
椰蓉馅
黄油:500克
细砂糖:500克
全蛋:500克
椰蓉:1000克
牛奶:500克
黄色素:适量