棕菌怎么做好吃

棕菌（鸡棕菌）是一种美味的野生菌，其肉质细嫩，鲜味独特。以下是一些推荐的棕菌烹饪方法：

香橙汁拌鸡棕菌

原料：净鸡棕菌柄75克，青甜椒30克，胡萝卜20克，红尖椒10克，橙汁50g，柠檬1个，精盐2克，白砂糖3克，香油5克，七喜汽水10g，色拉油5g。

做法：

1. 将原料全部切丝，分别用沸水焯水，激凉定色。

2. 将柠檬水挤出，用汽水调和盐、糖。

3. 另将色拉油热溶，加入所有调料，调匀成香橙汁。

4. 将原料同香橙汁拌和即成。

咸肉鸡棕菌冬瓜汤

原料：鸡棕菌（已泡发），冬瓜，咸肉。

调料：料酒，鸡精。

做法：

1. 将已泡发的鸡棕菌洗净，捞出待用。

2. 将冬瓜去皮用清水淋一下，切成厚片，待用。

3. 将咸肉用清水淋一下，并切成片，待用。

4. 再将咸肉下入沸水中，加点料酒煮开。

5. 接着，合入鸡棕菌翻动一下煮开。

6. 然后，合入冬瓜翻动一下煮至冬瓜断生。

7. 最后，鸡精调味，即成。

翡翠鸡棕菌

原料：净鸡棕菌柄75克，青甜椒30克，胡萝卜20克，红尖椒10克。

调料：橙汁50g，柠檬1个，精盐2克，白砂糖3克，香油5克，七喜汽水10g，色拉油5g。

做法：

1. 将原料全部切丝，分别用沸水焯水，激凉定色。

2. 将柠檬水挤出，用汽水调和盐、糖。

3. 另将色拉油热溶，加入所有调料，调匀成香橙汁。

4. 将原料同香橙汁拌和即成。

炒鸡棕菌

原料：鸡棕菌（已泡发清洗），小青菜，面粉。

调料：盐，鸡精。

做法：

1. 将小青菜洗净捞出，放在案板上切开。

2. 将面粉倒入大盆中，加一些水和成面团，醒20分钟。

3. 将面团搓成长条，切成小块，下入沸水中煮熟捞起。

4. 起锅倒油烧热，下入鸡棕菌翻炒，合入小青菜翻炒至断生，最后合入面疙瘩翻炒，加点盐、鸡精调味炒匀即成。

丝瓜炒鸡棕菌

原料：丝瓜，鸡棕菌（先淘洗干净再泡发）。

调料：盐，鸡精。

做法：

1. 将丝瓜去皮切成滚刀块，鸡棕菌泡发后洗净。

2. 起锅倒油烧热，下入切好的丝瓜和泡好的鸡棕菌翻炒。

3. 加适量的泡鸡棕菌的水翻炒至熟，最后加点盐、鸡精调味炒匀即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的烹饪方式。此外，鸡棕菌还可以用来做汤、烧烤或火锅，搭配不同的食材和调料，味道更加鲜美。