兰州什么好吃

兰州的美食丰富多样，以下是一些值得一试的特色美食：

兰州牛肉面：

兰州牛肉面的精髓在于“一清二白三红四绿五黄”的极致呈现，面条劲道爽滑，汤鲜味美，是兰州最具特色的大众化经济小吃。

手抓羊肉：

新鲜的羊肉经过简单的处理，最大程度地保留了其鲜嫩的口感和原汁原味，搭配上蒜泥、醋等调料，肉质鲜美且毫无膻味。

羊杂：

兰州街边小吃，质绵爽口，深受各方食客喜爱。

熏鸡：

兰州经典美食，熏香浓郁，油而不腻。

油炒粉：

西北特色菜，四时皆宜的美味。

砂锅：

兰州特色美食，香气扑鼻，唇齿留香。

烧锅子：

西北风味面食，备受吃货喜爱。

甜醅子：

兰州街边小吃，嚼劲十足，芳香浓郁。

拉条子：

也叫“拌面”，是兰州人口中的传统面食，面条劲道有嚼劲，搭配上各种蔬菜和肉类，再浇上特制的酱汁，味道鲜美至极。

羊肉泡馍：

与西安的羊肉泡馍有所不同，兰州的泡馍更注重汤的鲜美和羊肉的嫩滑，将烙好的馍掰成小块，放入碗中，再加入热腾腾的羊肉汤，撒上葱花、香菜。

羊肉串：

新鲜的羊肉串上撒上孜然、辣椒粉，经过炭火的烤制，外焦里嫩，香气四溢，是兰州街头小吃中的佼佼者。

灰豆子：

用豌豆制作而成的甜品，加入红枣、葡萄干等辅料，煮至软糯，再撒上白糖或蜂蜜，口感甜而不腻，是夏日消暑的绝佳选择。

甜胚子：

由燕麦发酵后制成的甜品，口感软糯，味道甘甜，夏天食用能清心提神，冬天食用则可壮身暖胃。

烤洋芋：

兰州街头巷尾常见的小吃之一，外焦里嫩，香气四溢。

酿皮子：

兰州市著名的地方风味小吃，用面粉制作，色泽晶莹黄亮，切成筷子粗细的长条，加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料便可食用，其味酸辣凉爽，柔韧可口。

浆水面：

以浆水做汤汁的一种面条，广泛流传于陕西、甘肃一带，味酸、辣、清香，别具一格。

这些美食各具特色，无论是初次到访还是再次回味，都能让人感受到兰州独特的美食文化。建议您到兰州旅游时，不妨一一品尝这些地道的美食，定会让您流连忘返。