西点火锅蛋糕的做法

制作西点火锅蛋糕的步骤如下：

准备材料

鸡蛋

玉米油

低筋面粉

可可粉

柠檬

白糖

淡奶油

胡萝卜素

可食用的红色素

吉利丁片

纯牛奶

奥利奥

干辣椒

八角

香叶

花椒

制作蛋糕胚

预热烤箱至155度（上管）和160度（下管），烤35分钟。

将鸡蛋分离成蛋清和蛋黄，蛋清加几滴柠檬打至出泡，分三次加入白糖打发至冒尖。

将蛋黄加入打好的蛋清中，翻拌均匀后倒入模具，倒至八成满。

取出蛋糕晾凉，脱模后四边切掉一厘米，厚度太厚的话上边也可以去掉一层。

制作慕斯液