新疆鱼好吃

新疆地区确实有一些独具特色的鱼类，它们因为生长环境的特殊而具有独特的口感和风味。以下是一些新疆的特色鱼类及其特点：

额尔齐斯河白斑狗鱼

生长在额尔齐斯河，肉质细腻嫩滑，清蒸后特别鲜香。

塔里木河大头鱼

曾经盛产于博斯腾湖、罗布泊和孔雀河等塔里木河水系中，肉质鲜美，但数量已急剧减少，成为濒危物种。

新疆裸重唇鱼

是一种地方特有鱼种，鱼肉鲜嫩，营养丰富。

赤鲈（五道黑）

肉质细腻，清蒸后特别鲜香，是新疆的一道著名美食。

东方欧鳊

形态独特，肉质鲜美，深受食客喜爱。

吐鲁番鱼岁鱼

生长在吐鲁番地区，具有独特的风味。