欧米奇西点烘焙文案蛋糕
欧米奇西点烘焙文案蛋糕包括以下几种：
圣诞草莓蛋糕 简介
：颜值超高的圣诞草莓蛋糕，圣诞节氛围感拿捏住。
食材：鸡蛋5个约60-65g，牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉70g；淡奶油100g，糖7g，芋泥馅、蜜豆适量；抹茶粉7g，淡奶油280g，糖12g，草莓、糖珠、椰蓉适量。
制作步骤
制作蛋糕胚，将牛奶和玉米油搅拌均匀，完全乳化。
筛入低筋面粉，搅拌至看不见干粉。
打发蛋清，分三次加入细砂糖，打发至小弯勾的状态。
取部分蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜里，继续翻拌。
倒入铺有油布的烤盘，抹平，震去大气泡，放入预热好的烤箱，150度，烘烤30-35分钟。
出炉后，铺上油纸，倒扣，撕开底部油布，压出圆形蛋糕胚。
夹馅的淡奶油加入糖，打发至九成发，装入裱花袋。准备芋泥馅，将芋头和紫薯蒸熟，混合均匀加入糖、炼乳和牛奶调味。