乳豆干怎么做好吃

乳豆干可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：

砂锅炖煮法

主料：豆腐干、猪肉、鸡爪、素鸡、鸡蛋、水面筋。

辅料：肥肉、生抽、老抽、冰糖。

做法：肥肉绰水后，将所有材料放入砂锅内，倒入适量水，加入生抽、老抽和少许冰糖，大火煮开后关小火，焖煮约20分钟后浸泡30分钟即可。

简单拌合法

食材：豆乳干、香油、葱、线椒、盐、鸡精。

做法：葱切丝，线椒切丝，豆乳干切条。将葱、线椒放入容器里加入少许盐、生抽、鸡精搅拌均匀，再将豆乳干放进容器里，倒入香油搅拌均匀后装盘。

炒制法

食材：豆干、小米辣、青辣椒、蒜、老干妈、盐、生抽、白糖。

做法：豆干切块，小米辣和青辣椒切段，蒜切片。锅中倒油，油热后放入蒜片爆香，加入小米辣和青辣椒段翻炒出香味，再加入豆干块，加入一勺老干妈，少许盐和生抽调味，加白糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。

家庭小炒法

食材：豆腐干、猪肉、青椒、红椒、葱、生姜、大蒜、豆豉、食盐、生抽、蚝油、水淀粉。