西点千层奶油配方

用料：

低筋面粉：150克

细砂糖：30克

牛奶：400毫升

无盐黄油：35克

鸡蛋：2个

淡奶油：500克

水果（如芒果、草莓等）：适量

做法：

准备材料 ：将黄油隔水融化备用，鸡蛋打入碗中，加入白砂糖搅打均匀。

混合液体：

将牛奶加入鸡蛋液中，搅拌均匀，然后加入融化的黄油，继续搅拌至完全溶合。

制作面糊：

将低筋面粉过筛，加入上述混合液体中，小心拌匀无颗粒。

煎制饼皮：

平底锅小火预热，舀一勺面糊，转动锅子使面糊均匀铺满锅底，小火加热至面糊表面出现小泡，用刮刀翻面加热几秒钟，取出备用。

组装千层蛋糕：

取一张饼皮，涂上一层薄薄的淡奶油，再盖上一层饼皮，重复此步骤，直到所有饼皮用完。在最后一层饼皮上可以加入切好的水果。

冷藏定型：

将组装好的千层蛋糕盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时左右，使奶油和饼皮更加定型。

切片享用：

取出冷藏好的千层蛋糕，用圆模或大碗盖上，裁成大小一致的圆饼，即可切片享用。

提示和建议