35岁放弃白领去做餐饮

35岁放弃白领工作去做餐饮的人，通常是基于对烹饪的热爱和对新生活的追求。以下是一些具体的案例和动机：

追求梦想

有位中年人放弃原有的生活轨迹，选择投身到餐饮行业中，从一名学徒开始，月薪仅有2000元。他追求的是对烹饪的热爱和梦想，这种精神在当今社会显得尤为可贵。

事业转型

随着房地产的衰落，一位事业跌入谷底的中年人选择从头再来，涉足餐饮行业。他通过学习粉店的经营，决定摆脱焦虑，开始考察这个项目，并最终决定学习相关技能。

现实压力

有人认为，白领工作听起来好听，但实际收入在扣除房租和生活开支后所剩无几，工资上限太低。因此，他们选择创业，尤其是餐饮行业，因为它看得见摸得着，门槛较低且是刚需。

建议

充分准备：在决定投身餐饮行业之前，建议进行充分的市场调研和风险评估，了解行业的竞争情况和经营细节。

学习技能：作为新手，需要掌握前台和后厨的所有技能，可以通过参加培训课程或实际学徒的方式快速上手。

资金管理：合理规划资金，确保在创业初期能够应对各种可能的支出，包括学费、原材料费用、人工费等。

持续学习：餐饮行业变化迅速，需要不断学习和适应新的经营理念和菜品趋势，以保持竞争力。

总之，35岁放弃白领去做餐饮是一个需要勇气和决心的选择，但只要能够坚持并不断学习，也有可能实现自己的梦想和目标。