西点装盘用什么

在西点装盘时，可以使用多种植物和食材来装饰和增添风味。以下是一些常用的选项：

罗勒：

常用于冷的酱汁、涂抹面包、制作沙拉和青酱意大利面，也用于热菜摆盘。

百里香：

常用于香料醋、香草牛油、烩菜、腌肉和腌鱼。

迷迭香：

常用于牛排、土豆等料理中，也用于烤制品，如法式煎羊排和迷迭香烤啤酒鸡。

欧芹：

常用于冷盘摆盘，适合与各种食材搭配，例如意大利面、沙拉、汤、鱼、肉、土豆和烤鸡等。

薄荷：

常见于各种冷饮中，也用于装饰和提味，例如莫吉托鸡尾酒。

西红柿 、 西兰花、 胡萝卜、 圣女果、 青辣椒、 红辣椒、 香菜等蔬菜和香料，可用于沙拉、热菜和甜点的摆盘。

花卉：

如罗勒、薄荷、迷迭香、牛至等，不仅用于装饰，还能增添食物的自然美感。

食用色素：

用于蛋糕盘装饰，可食用颜料包括糖粉、食用色素、可可粉等，用于描绘图案和细节。

在选择装盘材料时，应考虑食物的味道、颜色和质感，以及盘子的形状、材质和大小，以创造出美观和谐的视觉效果。此外，根据不同的场合和需求，还可以选择合适的烤盘、烤网和隔热手柄等辅助工具。