自家鸡怎样烧好吃

将土鸡切块或整只处理干净后，放入砂锅中，加入适量的清水、姜片、料酒等调料，小火慢炖至鸡肉熟烂。这种方法简单易行，能充分释放土鸡的鲜美味道。

将土鸡切块后，用油煸炒至变色，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒等调料，再加入适量的清水或高汤，小火慢炖至鸡肉入味。红烧土鸡不仅口感鲜美，而且色泽诱人，非常适合搭配米饭食用。

将土鸡切块后，用油煸炒至微黄，加入适量的黄焖酱（可用豆瓣酱、甜面酱等调制）、料酒、姜片、葱段等调料，再加入适量的清水或高汤，小火慢炖至鸡肉熟烂。这种方法烧出的土鸡味道浓郁，肉质鲜嫩。

将鸡肉先腌制一下，再将鸡肉放进电饭锅里，焖熟了就能吃。腌制时鸡肉里里外外都要抹上酱料，并扎几个孔，这样能让酱汁顺着小孔渗进肉里。电饭煲里面刷上一层油，放入洋葱和姜片，把腌好的鸡放进去，倒入剩余的料汁，全程不需要加水，盖上盖子焖煮四十分钟。

把整只鸡放进砂锅里一直煮，过一会儿翻个面，浇汁水，烧熟透就好了。调酱汁时加入香叶、八角、生姜、冰糖、葱、盐、生抽、老抽、料酒、清水适量，小火煨三十分钟，直到鸡肉熟透且入味。

将三黄鸡清洗干净，斩成块状，放入盆中加入料酒腌制片刻去腥。锅内放油加热，先放入葱段、姜片和蒜瓣炒香，然后倒入鸡块，大火快速翻炒至表面变白，加入生抽、老抽、白糖继续翻炒均匀，使鸡肉充分吸收调料的味道，倒入足够多的清水，水量没过鸡肉即可，转中小火慢慢炖煮至鸡肉熟软，汤汁浓郁，最后撒上青红椒条点缀增色。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择适合的方法来烹饪自家鸡。