相扑火锅做法

相扑火锅是一种日本传统的火锅料理，以其丰富的食材和清淡的口味而著称。以下是制作相扑火锅的基本步骤和所需食材：

食材准备：

汤底材料：

水 750g

酒 50g（日本酒更佳，可用清酒替代）

鸡汤粉 1大匙

盐 适量

蒜蓉 适量

姜末 适量

味霖（一种日本酒） 1大匙

酱油 1小匙

芝麻油 1小匙

洋葱 1/4个

鸡肉丸子材料（可根据个人喜好调整）：

鸡腿肉（肉糜） 250g

洋葱（切丁） 1/4个

白味噌 少许（可选，可用盐+糖替代）

芝麻 少许

芝麻油 少许

姜汁 少许

其他材料（可根据个人喜好添加）：

鸡腿肉 100g

猪肉 100g

卷心菜 适量

胡萝卜 1根

蘑菇 适量

豆腐 1块

制作步骤：

制作汤底

将汤底所需材料（除洋葱外）全部倒入锅中，沸腾后试味，待冷却。

冷却后，将切片的洋葱加入汤底中，让甜味渗进汤汁。

准备鸡肉丸子

将鸡肉丸子材料混合均匀，搅拌上劲，用勺子整成丸子型。

准备其他食材

所有肉类和其他蔬菜（如卷心菜、胡萝卜、蘑菇、豆腐等）切好备用。

煮火锅

开火，先放入难熟的食材如胡萝卜，然后依次加入肉类和其他蔬菜。

等所有食材都煮熟后即可食用。

收尾

料吃得差不多时，可以加入拉面、乌冬或米饭，拌匀后食用。

相扑火锅的特点是清淡而营养，适合相扑选手食用，因为它有助于他们增加体重。相扑手通常在吃完午饭之后需要立刻休息，以助于食物的吸收和增长肌肉