火锅用的腐竹
火锅用的腐竹有多种选择，以下是一些推荐的品种及其特点：
素养生活有机腐竹
特点：选用有机大豆为原料，口感嫩滑，泡发后无硬芯，适合凉拌、炖煮或火锅。有机认证，安全放心。
和道家贡菜干
特点：产自云南，选用当地精选食材，泡发率高达1:3，口感脆嫩，绿色无添加，保留原色原味。适合涮火锅、炒菜或凉拌。
禾煜原浆腐竹
特点：选用优质大豆制作，口感细腻滑嫩。500g大包装，适合泡发凉拌或炒制火锅，营养丰富。
盛耳原浆腐竹
特点：采用新鲜黄豆手工制作，色泽自然，豆香浓郁，爽嫩可口，耐煮不烂。自然晒干工艺，保留原汁原味。每包250g，适合火锅和家常菜。
逍遥老杨家腐竹
特点：传统手工技艺制作，豆香味浓郁，口感柔韧筋道，泡发后不易破碎，久煮不烂。油光透亮，层次分明，适合炒菜、凉拌或煲汤火锅。
响铃腐竹
特点：经过特殊工艺处理，变得酥脆可口，保留了豆制品原有的营养成分，增添了独特的口感体验。适合作为火锅中的配料或单独食用。
干腐竹
特点：选用了头层腐竹，经过手工精心制作，色泽金黄，质地紧实，保留了腐竹最原始的形态和营养。适合凉拌、火锅等多种烹饪方式。