川贝瘦肉的做法和功效

川贝瘦肉的做法和功效如下：

做法

食材准备

川贝：10克

瘦肉：50克

清水：150毫升

盐：适量

姜片：3片

虎奶菌（可选）：适量

烹饪步骤

将川贝冲洗干净，瘦肉切块并焯水去腥。

将虎奶菌用温水浸泡15分钟，洗净备用。

在炖锅中加入清水，放入瘦肉、姜片、川贝和虎奶菌。

大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮1.5小时。

1.5小时后加入适量盐调味，再撒入枸杞煮10分钟即可。

功效

清肺止咳：

川贝具有清肺止咳、润喉化痰的功效，适合秋冬季节食用。

化痰散结：

川贝中含有川贝母素等生物碱，能扩张支气管平滑肌，减少分泌，解除平滑肌痉挛。