河南8月份种什么蔬菜

河南8月份适合种植的蔬菜包括：

秋萝卜：

一般在7月下旬至8月中旬进行播种，9月中下旬收获，是秋季种植面积最大、产量和品质最好的一茬萝卜。

秋白菜：

包括早秋大白菜和秋季大白菜，早秋大白菜一般比秋季大白菜提前15-30天播种，河南地区一般从7月底到8月初播种，9月中下旬到10月初收获。

秋胡萝卜：

黄淮流域一般在7月中旬到8月初播种，9月中旬开始收获，是面积最大、种植最多的秋季蔬菜。

秋菠菜：

一般在8月初至8月底播种，9月份开始分批收获，选择耐热、耐寒、适应性强、生长快、产量高的品种。

秋芹菜：

河南地区一般从7中下旬至8月中旬播种育苗，播种前需要进行种子处理以提高出苗率。

秋季香菜：

黄河流域一般在7月-8月播种，选择耐热、抗旱、生长快、抽薹迟的品种。

香叶饺子菜：

适合在8月上中旬播种，适合清炒或配肉丝，也可以做馅包饺子。

花菜、甘蓝、西蓝花：

黄淮流域8月上中旬是适合定植这些蔬菜的季节。

白菜：

包括冬贮大白菜和早白菜，适合在8月中旬播种，60~70天上市。

胡萝卜：

郑州市主栽品种如791萝卜、郑研大青长萝卜可以在8月上旬播种。