小肚子怎么做好吃

小肚子可以通过多种方法制作得美味，以下是几种不同的烹饪方式：

山东菜 - 熏制小肚

材料：猪肋条肉2500克，猪肚600克，绿豆面800克，大葱5克，姜5克，花椒粉5克，味精3克，香油20克，盐3克，白砂糖5克，醋5克。

做法：

将肉洗净切成丁，加入调料调匀。

洗净肚皮，将肉丁装进肚皮内，用竹签别严小口。

慢火煮烂后，捞出熏制，抹上芝麻油，凉后食用。

鲁菜 - 麻辣猪小肚

材料：猪肚600克，猪肋肉2500克，小葱、姜片、辣椒、蒜仁等适量。

做法：

猪肚反复清洗，切片。

锅内加水烧开，放入猪小肚氽烫后捞起，冲凉沥干。

加入辣椒末、蒜末、米酒等调料，拌匀即可。

凉拌小肚

材料：猪肚、小黄瓜、辣椒、蒜仁、姜、葱、米酒、辣椒油、香油、白醋、砂糖、盐、味精。

做法：