花卉菜肴做法

干锅花菜

食材：花菜、盐、五花肉、葱、蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、鸡精、生抽、蚝油、韭菜、食用油。

做法

1. 花菜改刀切成小块，水里放一勺盐，搅拌划开，浸泡10分钟。

2. 煸炒花菜至七分熟，盛出备用。

3. 锅留底油，放入五花肉，煸炒出油，加入葱、蒜、辣椒、豆瓣酱，爆炒出香味。

4. 加入料酒、鸡精、生抽、蚝油，翻炒均匀，再倒入花菜和韭菜，大火翻炒至均匀入味即可出锅。

麻辣香肠炒花菜

食材：花菜、青椒、香肠、蒜片、食用油、蚝油、盐。

做法

1. 花菜洗净撕成小朵，香肠压力锅蒸二十分钟。

2. 锅里放油烧热，投入蒜片煸一下，香肠切片后入锅，小火煸至透明。

3. 倒入花菜，淋入少许清水，盖上锅盖，略焖两分钟，加入蚝油和青椒，翻炒几下即可出锅。

香辣大盘花菜