做西点有哪些项目

做西点的项目包括以下几类：

面包类：

包括法式面包、大面包、节日面包、意大利面包、面包装饰、甜面包、重油类蛋糕、清蛋糕等。

蛋糕类：

包括重油类蛋糕、清蛋糕、冷甜品、热甜品、饼干类、派类、糖装饰、巧克力装饰等。

饼干类：

包括奶油曲奇、提子曲奇、太阳饼干、花生饼干、马赛克饼干等。

甜点类：

包括果冻、法式薄饼、焦糖布丁、时令木司蛋糕、面包布丁、地瓜布丁等。

慕斯类：

包括各式慕斯蛋糕。

翻糖类：

包括翻糖蛋糕、翻糖饼干等。

点心类：

包括各式点心如蛋挞、泡芙、比萨等。

其他：

包括一些特定的西点项目如港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等。

这些项目不仅包括了传统的西点制作，还有一些高级的装饰和创作技巧，适合不同层次和兴趣的学习者。建议从基础的面包和蛋糕制作开始，逐步掌握各种西点的制作技巧，进而尝试更复杂的项目。