自制红酒渣多久分离出来

自制红酒渣的分离时间主要取决于发酵的温度和过程。以下是一些关键时间点：

初发酵一般不超过10天，葡萄皮充分变色且有下沉趋势时，是最佳的分离时间。此时，应启封并捞出浮在上面的葡萄皮，滤掉桶底的葡萄籽和过多酒泥。

两周后，葡萄粒和葡萄皮会分离开，粒在底部，皮上浮，酒和渣滓分离即可。

7至20天，葡萄酒泡制过程中，可以将渣过滤掉。

10几天到一个月，自酿葡萄酒一般十几天就会完全发酵好，里面不再产生气泡，此时需要过滤皮渣再进行酵母泥沉淀过程。

2-4周，发酵结束后，酒液中的沉淀物和渣会逐渐沉淀到底部，形成一层厚厚的酒渣，通常在发酵结束后，需要将酒液从酒渣中捞出来，这个时间因酿造工艺和酒液质量而异。

综合以上信息，自制红酒渣的分离时间一般在 10天到一个月之间，具体时间可以根据实际情况进行调整。建议在初发酵结束后尽快进行分离，以确保酒液的质量和口感。