海底捞热红酒用什么红酒

海底捞热红酒可以使用 任何红酒作为原料，没有严格的规定。不过，可以根据个人口味和火锅类型选择适合的红酒。例如，对于麻辣火锅，可以选择果香浓郁、味甜的红酒来搭配，这样既能保留红酒的酒香，还能缓解麻辣引起的口腔不适。而对于海鲜火锅，则可以选择白葡萄酒代替红酒。

此外，海底捞还推出了一款专门搭配火锅饮用的“海底捞微泡山葡萄酒”，这款微泡葡萄酒采用鸭绿江河谷产区的北冰红葡萄为原料，专门为四川火锅爱好者定制。

总的来说，选择红酒时可以根据个人口味和火锅类型进行挑选，以达到最佳的口感和风味搭配。