餐饮食品检验
餐饮食品检验是确保食品安全的重要环节，涉及多个方面和步骤。以下是餐饮食品检验的相关内容：
抽检依据
餐饮食品检验主要依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）。
糕点类食品检验则依据《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB7099-2015）以及其他相关标准。
检验项目
月饼：包括苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠等。
糕点：包括酸价、过氧化值、富马酸二甲酯、苏丹红Ⅰ号至Ⅳ号、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、铝的残留量、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸及其钠盐、纳他霉素、防腐剂等。
其他食品：如新鲜蔬菜、肉类等，需定期进行农药残留、兽药残留等检测。
检验制度
食品风险评估制度：对重点食品进行全面评估，制定检测标准。
食品购进验收制度：严格把关食品质量，记录完整。
食品储存管理制度：科学储存食品，确保在保质期内不受污染。
食品加工管理制度：严格按照标准化流程和配方操作，加强消毒工作。