喜柿蛋糕做法

1. 喜柿戚风蛋糕

食材用料：

鸡蛋 3个

西红柿 100克

小麦面粉 100克

白糖 90克

花生油 40克

色拉油 40克

番茄去皮（可以用热水烫一下，或在火上烤一下）

制作步骤：

1. 蛋白与蛋黄分开，蛋黄打散，加入色拉油拌匀。

2. 面糊过筛，倒入蛋黄液中，混合均匀，至看不到面粉，即成蛋黄糊。

3. 蛋白加糖打至9分发，分次将打发的蛋白与蛋黄糊混合，即成蛋糕糊。

4. 烤箱预热180度，上下火烤约25分钟，轻拍蛋糕表面是“澎澎”的声音即可出炉，出炉后立即倒扣。

2. 喜柿流心蛋糕

食材用料：

柿子果肉 300克

细砂糖 50克

柠檬汁 适量

淡奶油 300克