澳门西点制作有哪些

澳门西点的种类繁多，以下是一些著名的澳门西点：

葡式蛋挞：

葡式蛋挞是澳门的标志性小吃，由面粉、鸡蛋、挞皮以及酥油、麦淇淋和糖等辅料制作而成。其特点是表面焦黑，酥皮松脆，中间蛋奶部分香滑柔软，甜度适中。

木糠布丁：

木糠布丁是一款来自葡萄牙并传入澳门的特色甜品，由奶油、炼乳、玛丽饼干屑等制成，口感层次丰富，既有饼干的酥脆，又有糖的甜味。

椰汁糕：

椰汁糕是一款果亚风味的布甸式甜品，以糖、蛋黄、椰奶和柠檬皮碎为主要食材，口感香滑可口。

礼记肉心杏仁饼：

这款杏仁饼使用绿豆粉、糖粉、猪油和肉碎等制作，中间夹有烤香的杏仁碎，口感丰富。

礼记凤凰卷：

凤凰卷以奶油、糖粉、香草粉和蛋为主要原料，制作成薄饼后卷起，口感酥脆。

紫菜凤凰卷 、 核桃酥、 凤梨酥、 紫菜蛋卷、 软心曲奇：

这些是澳门手信甜点，融合了中西美食元素，包括紫菜、核桃、凤梨等风味，适合作为礼物赠送或自用。

咖喱鱼蛋：

咖喱鱼蛋是澳门的街头小吃，以其Q弹的口感和浓郁的咖喱味道而著名。

礼记老婆饼：

老婆饼是澳门的传统点心，外皮软糯，内馅包含枸杞子、葡萄干等，口感香甜。

这些西点不仅美味可口，而且融合了中西方烹饪技巧，体现了澳门独特的美食文化。如果你有机会到澳门旅游，不妨亲自品尝这些地道的西点。