餐饮企业测核酸要求

不同地区和时间下，餐饮单位的核酸检测要求有所不同。以下是一些主要的要求：

一般要求

餐饮经营单位应严格执行从业人员每天1次核酸检测和3次体温监测。

对进店人员测体温，查验场所码、健康码和72小时核酸阴性证明。

采取预约、50%限流、加大餐桌间距等方式防止人员聚集。

提供公勺公筷，翻台时桌面消毒，保持经营场所通风和整洁卫生，垃圾日产日清，专人负责每日对经营场所进行全面消杀，并做好消杀记录和每日公示。

特定地区要求

北京：食品生产单位、超市、便利店等食品经营单位从业人员由持14日内核酸检测阴性证明上岗调整为持10日内核酸检测阴性证明方可上岗。

北京新入职员工必须持有7日内核酸检测阴性证明，并且严格员工进出京管理。

建议性要求

广州市鼓励餐饮经营单位定期组织工作人员进行新冠病毒核酸检测，建议每周1次。

餐饮单位和农贸市场从业人员的核酸检测每天实行一次全覆盖。

变化性要求

从12月6日起，所有人员进入航站楼可不查验核酸检测阴性证明，但前往航站楼内餐饮场所堂食时，须扫码并查验48小时核酸检测阴性证明。

综上所述，餐饮单位的核酸检测要求主要涉及以下几个方面：

从业人员每日核酸检测和体温监测。

进店人员需查验健康码和核酸阴性证明。

防控措施包括预约、限流、桌面消毒等。

特定地区如北京有更为严格的上岗核酸检测要求。

建议性核酸检测频率建议为每周一次。

某些情况下（如进入航站楼内餐饮场所堂食），有特定的核酸检测要求。

建议餐饮单位根据所在地的最新政策和要求，及时调整防控措施，确保员工和顾客的健康安全。