铜仁餐饮特色
铜仁餐饮特色主要体现在以下几个方面：
红粑
红粑是贵州省铜仁市万山区的传统美食，形态浑圆，色泽鲜艳，寓意团圆和美满。
主要原料是糯米和粘米，以食用红色为颜料，经过碎米、打芡、揉团等多道工序精制而成。
吃法多样，包括蒸后蘸白糖、用甜酒煮、炉子烤、油炸等。
锅巴粉
锅巴粉是铜仁地区的特色小吃，以米和绿豆磨成汁，倒入平底锅中烙制而成。
切成手指宽的粗条后，表面焦黄，吸附汤汁味道，口感诱人。
社饭
社饭是铜仁的传统风俗美食，主料是粘米，搭配糯米和各种辅料如蒿菜、野葱、腊肉、豆干、花生米等。
每种辅料都有独特的风味，组合在一起奏出美妙的协奏曲，色香味俱全。
米豆腐
米豆腐是铜仁的传统名菜，以豆腐为主料，搭配各种调料和配料制作而成，口感细腻，味道鲜美。