昆明牛排火锅汤底

昆明牛排火锅汤底的制作方法如下：

材料准备

牛骨头20斤、胡椒50克、姜100克、香叶、丁香、荜拨适量、老鸡一只。

牛排二斤、鸡精、味精、蘑菇精、牛肉粉、胡椒粉、咖喱粉。

配菜包括豆腐、青菜、粉、土豆片、萝卜片、宽粉丝、藕片和一些菌类。

制作步骤

使用牛骨头、胡椒、姜、香叶、丁香、荜拨和老鸡熬制高汤。

将牛排放入锅中，加入鸡精、味精、蘑菇精、牛肉粉、胡椒粉和咖喱粉，进行第二次入味。

可以添加一些新鲜的蔬菜，如土豆片、萝卜片、宽粉丝、藕片和一些菌类。

蘸料和食用

推荐的蘸料是涮过肉类和蔬菜的浓汤浇在白饭上。

这种昆明牛排火锅汤底口味醇厚香浓，营养丰富，适合冬季食用，具有滋补养颜的效果。