红酒未拆封会挥发吗

红酒在未拆封的情况下， 是会发生挥发的。酒精是红酒中重要的成分之一，在未封口的状态下，酒精会逐渐挥发，与空气中的氧气结合后可能导致红酒氧化，颜色逐渐暗沉，口感、质地和气味也会发生显著变化。具体来说，将一杯约500毫升的红酒放置三个小时左右，其酒精成分可以挥发至接近完全消失的水平。

此外，未封口的红酒不仅酒精会挥发，其内部的其它成分如糖分、酸度等也会因与空气接触而发生氧化和变化，从而影响酒的品质和风味。因此，建议将红酒储存在阴凉、干燥且通风良好的环境中，并尽快饮用以保证其最佳风味和品质。