疫情下餐饮如何打动顾客
在疫情下，餐饮行业面临诸多挑战，但同时也有一些策略可以帮助餐饮企业打动顾客，提升业务量。以下是一些建议：
利用短视频和直播
通过抖音等短视频平台，餐饮企业可以直播教授特色菜品的制作方法，如某肉夹馍品牌通过直播和短视频形式免费教授粉丝其“传承百年的卤肉配方”。
内容营销
餐饮企业可以通过微信推文、短视频等形式，提供有趣、实用的内容，如面食制作教程，以吸引和留住顾客。例如，“西贝筱面村”通过微信推文教导大众自制凉皮，获得好评。
私域流量运营
利用微信社群等私域流量进行精准营销，如某烘焙坊平时在群里免费分享烘焙课程，并在朋友圈持续发布私家烘焙照片，逐渐积累客户。
个性化服务
提供个性化的服务，如酒店为怀念家乡面食的客人提供上门面条服务，让顾客感受到家一般的温暖。
安全升级
在疫情期间，强调餐厅的卫生和安全措施，如提供无接触配送、定期消毒等，以增强顾客的信任感。
情感连接
通过细心观察和关心顾客的需求，提供贴心的服务，如酒店为医护人员提供专门的服务和庆生活动，让顾客感受到品牌的温度。
创新营销策略
利用短视频平台展示餐厅的特色和优势，吸引顾客的关注。例如，通过网红探店视频展示餐厅的环境和美食。