红酒能不能做冰淇淋吃

红酒可以用来做冰淇淋吃。以下是一些制作红酒冰淇淋的方法和所需的材料：

材料：600毫升的红葡萄酒、250克的白糖、1个橙子、1根肉桂棒、550克的奶油、适量的花生碎。

制作过程：

将橙子榨汁后，把橙子皮磨碎，与橙汁、白糖、红酒以及肉桂棒一起放到锅里以中火煮，直至混合物体积减少至原来的一半。

在另一个锅里煮奶油，煮至奶油翻腾后即可关火，然后与已经煮好的葡萄酒混合物全部混合在一起。

将混合物冷却后放入冰箱，每隔半个小时拿出来搅拌一下，直至冰淇淋成型。也可以直接放入冰淇淋机里制作。

成型后，挖出冰淇淋球，撒上花生碎等装饰即可享用。

材料：奶油100ml、糖90g、红酒200ml、蛋黄2个、纯牛奶100ml。

操作方法：

敲开鸡蛋取出蛋黄。

把红酒倒入锅中快速烧开，浓缩至一个半时熄火，倒入蛋黄中。

将蛋黄及糖搅匀倒入锅中，边用文火加热边搅拌至浓稠后熄火。