餐饮店一般怎么卖产品的

餐饮店卖产品的方式可以多样化，以下是一些常见的方法：

主动推销：

服务员在发现顾客有接受推销菜品的欲望时，应主动介绍并肯定这道菜，让客人主动接受。

自信推销：

服务员在推销菜品时要充满自信，通过感染力来更好地推销，建议门店让所有员工品尝自家的产品，以便在销售时更自信。

洞察顾客：

通过对顾客的动作、语言和表情进行有效识别，判断顾客的需求和兴趣，从而进行有针对性的推销。

坚持推销：

即使在推销失败时，也不要放弃，要有技巧地针对顾客的喜好继续推销下一道菜品。

选择成交法：

服务员在推销菜品时，应多问封闭式问题，少问开放式问题，以便快速引导顾客做出决定。

建议性销售：

服务员应根据顾客的需求和餐厅的实际情况，提供专业的建议，推荐合适的菜品，同时把握好建议的时机和尺度。

协助顾客点菜：

服务员应协助顾客点菜，提供周到的服务，例如在顾客犹豫不决时提供建议，或在顾客所点菜肴没有时推荐类似的菜肴。

活动营销：

通过打折、赠送礼品等活动吸引顾客，同时在推出新产品时让消费者免费试吃，收集反馈。

菜品营销：

通过打造菜品文化、特殊造型等方式吸引顾客眼球，例如通过自媒体分享门店的“卤味文化”。

服务营销：

强化服务意识，提供高标准的服务，通过回头客的口碑传播吸引更多潜在消费者。