夜市西点面包怎么做

夜市西点面包的制作可以参照以下步骤：

准备材料

普通面粉300克

酵母2克

盐2克

温水190克

可选香料：rosemary、thyme、sage各2克

第一次发酵

将180克面粉、盐、干酵母和选用的各种香草混合，加入温水搅拌均匀。

用密封容器或保鲜膜盖住，室温放置18-24小时，直到面糊发酵完成。

第二次发酵

将发酵好的面糊取出，加入剩余的120克面粉，简单揉成光滑的面团。

整形后放入模具中，静置4-8小时，直到面团变成原来大小的2倍。

烘烤