运城正规西点师专业分类

运城正规西点师专业的分类主要包括以下几类：

面包类：

包括甜软面包、海绵蛋糕、油脂蛋糕、戚风蛋糕、卷筒蛋糕等。

蛋糕类：

包括海绵蛋糕、油脂蛋糕、戚风蛋糕、裱花蛋糕、乳冻、泡芙等。

混酥类：

包括饼干、塔排派等。

清酥类：

包括清酥类糕点、硬质脆皮面包等。

甜品点心类：

包括果冻、慕斯、姜饼类、甜品等。

裱花类：

包括韩式裱花、翻糖蛋糕等。

巧克力类：

包括各种巧克力制品。

其他单项培训：

如专门教法式点心、冷冻甜食等。

这些分类涵盖了西点师可能学习的主要技能和知识点，可以根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业方向。建议在选择专业时，详细了解各个专业的具体内容，以便找到最适合自己的学习路径。