四川火锅后吃甜品

四川火锅后吃甜品是一个很好的选择，可以中和一下火锅的辣味，带来清爽的口感。以下是一些推荐的甜品：

红糖冰粉

食材：冰粉粉、红糖、花生碎、芝麻、葡萄干、枸杞、山楂片等。

做法：

1. 烧开水约5L，将冰粉粉倒入并搅拌均匀。

2. 静置放凉后，放入冰箱冷藏2小时至凝固。

3. 取出冰粉，切成小块，加入配料即可食用。

冰粉

配料：除了红糖冰粉常用的配料外，还可以加入西瓜、芒果、火龙果、红豆、椰果等水果，以及冰块等。

做法：

1. 锅里倒入800ml水，加热烧开。

2. 放入20g冰粉粉，搅拌约2分钟。

3. 倒入容器冷却后放入冰箱冷藏4小时。

4. 取出凝固的冰粉，切好并加入各种水果和坚果即可食用。

芒果布丁

特点：继承了布丁的Q弹口感，同时增加了芒果的香甜，非常适合解腻。