西点制作的食材构成

西点制作的食材构成主要包括以下几种：

面粉：

是制作西点的主要原料，根据蛋白质含量的不同，可以分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。高筋面粉常用于制作面包、起酥类点心和泡芙等；低筋面粉则常用于制作蛋糕、饼干和小西饼点心等。

糖：

包括绵白糖、糖粉等，用于增加甜味和提供西点的结构。

黄油：

是制作西点不可或缺的原料，用于增加风味和口感，也有助于面团的结合。

牛奶：

用于增加西点的奶香味和口感，使成品更加细腻。

香草粉：

用于去除蛋糕中的蛋腥味，增加香气。

椰子丝：

可以作为西点的装饰和增加口感。

其他辅助原料：

包括果料、香料、可可等，用于增加西点的风味和外观。

乳品：

如奶油、奶酪等，用于增加西点的奶香味和丰富口感。

蛋品：

如鸡蛋，用于提供西点的结构和口感。

油脂：

除了黄油外，还包括奶油、猪油等，用于增加西点的润滑度和口感。