河南常规餐饮服务标准

河南常规餐饮服务标准包括以下几个方面：

餐饮仪容仪表服务标准

服饰：制服干净、整齐、笔挺，扣上第一颗纽扣，不得敞开外衣、卷起裤脚，衣袖和领带必须整洁。制服衣袋内不得多装物品，外衣衣袖和衣领领口处不得显露个人衣物，不得佩戴饰物、笔、纸张等。工作牌端正地佩戴在左胸前。袜子不可露出，不得有破洞或抽丝。要求穿皮鞋的岗位必须保持皮鞋干净、光亮。不得穿背心、裤头或光脚在公共场所。要求佩戴白色手套的岗位，必须保持手套整洁。

修饰：保持头发清洁，员工不得披过肩长发。面部要洁净，可化淡妆，但不得浓妆艳抹，不得使用有异味的化妆品。指甲修剪整齐，不得留过长指甲或涂艳色的指甲油。在佩戴饰品方面，可戴一块手表和一枚婚戒。

仪态：站姿标准：挺胸收腹，两眼平视前方，双肩保持水平放松，身体重心应放在两脚之间。嘴微闭，面带微笑，两手自然下垂在体前交叉，随时保持为客人服务的姿势。坐姿标准：入座时要轻而稳，走到座前自然转身，右脚向后撤半步，平稳坐下，坐下后要双脚并齐，两手垂于身体两侧或放在两腿上。女员工入座前要用手将裙子向前拢一下，然后再坐下，两脚不能叉开或翘二郎腿。起来时，右脚应向后收半步而后站起，动作不要迅速。走姿标准：行走时上身要挺直，身体重心可稍向前倾，头部要端正，双目平视，肩放松，挺胸、立腰，腹部略微上提；两臂自然前后摆动，走时步伐要轻稳。

服务标准

顾客满意：服务要做到顾客满意，关系到企业品牌的宣传和企业是否具有足够的竞争优势。

工作标准：精益求精，对工作严格要求，做到更好。

质量标准：质量要做到稳定，产品需要精细，保持新颖。

管理标准：敢管、严管、会管，根据实际情况灵活运用。

用人标准：找到德才兼备、突出特长的餐饮人才，人才对餐饮连锁企业的发展有巨大推进作用。

学习标准：勤奋学习，对知识灵活运用。