拆餐饮店水电合法吗

拆餐饮店时断水断电 是不合法的。根据我国法律规定，任何单位和个人不得采取暴力、威胁或者违反规定中断供水、供热、供气、供电和道路通行等非法方式迫使被征收人搬迁。这种行为不仅违反了《国有土地上房屋征收与补偿条例》第二十七条的规定，即实施房屋征收应当先补偿、后搬迁，而且可能构成犯罪，需要被依法追究刑事责任。

此外，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十三条的规定，私自断别人家水电可能触犯了该法律，可能会受到警告或者二百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。

因此，在拆迁过程中，应当遵循法律程序，确保合法、合理，避免采取不合法的手段如断水断电等。如果遇到纠纷或违法行为，建议通过法律途径解决，而不是采取非法行为。