餐饮店接触食品

餐饮店在接触食品的过程中，必须严格遵守相关的食品安全法规和操作规范，以确保食品的安全和卫生。以下是具体的注意事项：

餐饮店的从业人员必须取得有效的健康证明，才能从事接触直接入口食品的工作。这是为了防止患有某些影响食品安全的疾病的人员进入食品处理区域。

餐饮店应定期对员工进行食品安全培训，包括食品安全知识、个人卫生、操作流程等方面，提高员工的食品安全意识和操作水平。

从业人员应保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、穿戴整洁的工作服、佩戴手套和口罩等，以防止食品污染。

餐饮店应建立食品安全检测机制，定期对食品进行检测，确保食品符合国家相关标准和规定。

餐饮店应保持后厨环境整洁卫生，避免食品受到污染。这包括定期清洁工作区域、设备和工具，以及妥善处理废弃物等。

餐饮店应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》和其他相关法规，确保所有食品安全操作符合法律要求。