新鲜红薯条怎么做好吃

1. 红薯条配咸蛋黄和白糖

准备材料

红薯2个

咸鸡蛋2个

淀粉适量

油适量

盐适量

白糖适量

做法步骤

红薯去皮切成长条,放入开水中焯水一下,捞出沥干水分。

红薯条裹上一层淀粉,放入油锅中炸至表面发黄,捞出备用。

咸蛋黄压碎,锅中留底油,放入咸蛋黄熬至起白沫,加入适量盐,将炸好的红薯条倒入锅中,搅拌均匀,裹上一层咸蛋黄。

加入适量白糖,搅拌至白糖融化,出锅晾凉即可食用。

2. 红薯条外酥里嫩的做法

准备材料

红薯1个

油适量

盐适量

面粉适量

淀粉适量