青川油茶做法
青川油茶的做法如下：
原料准备
糯米300克
花生米100克
芝麻50克
桂花蜜适量
冰糖适量
花生油适量
制作步骤
糯米处理：将糯米淘洗干净，然后放入锅中加水浸泡2-3小时，使其变软。
蒸糯米：将泡软的糯米放入蒸锅中蒸熟，大约需要20-30分钟，蒸熟后放凉备用。
炒制坚果：取一个干炒锅，将花生米和芝麻分别放入锅中，用中小火炒熟，炒香后取出备用。
研磨坚果：将炒好的花生米和芝麻放入研磨机中，研磨成粉末状，然后加入一些水搅拌成糊状。
煮糊：将糊状的花生米和芝麻糊放入一锅中，加入适量的水，开中小火慢慢煮，煮至沸腾时加入冰糖搅拌均匀。
加花生：继续煮沸5-10分钟，然后加入一些花生油，搅拌均匀。
装盘：将蒸熟的糯米放入碗中，然后将煮好的花生米和芝麻糊倒入碗中，加入适量的桂花蜜，搅拌均匀即可。