餐饮后置事项清单

餐饮后置事项清单包括以下几项：

清洁工作

清洁餐桌和餐具

清洁地面和墙面

设备检查与维护

设备日常检查：确保设备正常运行，及时发现并解决潜在问题

设备维修与更换：及时维修故障设备，必要时进行设备更换

设备使用记录：记录设备使用情况，便于追踪和管理

定期维护保养：按照设备要求进行定期保养，延长设备使用寿命

食品储存与处理

储存环境：温度、湿度、清洁度等

处理方式：清洗、切割、烹饪等

储存方式：冷藏、冷冻、干燥等

储存容器：密封、无菌、防潮等

安全检查

厨房设备安全：确保设备正常运行，无安全隐患