山东什么熟食好吃有名

山东的熟食中，以下几种尤为有名：

德州扒鸡：

德州扒鸡历史悠久，以其色泽金黄、肉质酥烂、骨肉分离、香气扑鼻而著称。它不仅是山东的传统名吃，也是享誉全国的美食佳品。

九转大肠：

原名红烧大肠，源自鲁菜，以其独特的制作工艺和口感特点而闻名。经过多道工序的精心烹制，大肠变得软嫩而不腻，口感丰富多变，酸甜咸辣交织，让人一尝难忘。

葱烧海参：

以海参和大葱为主料，配以浓郁的酱汁，是一道营养价值和口感兼具的美食。葱烧海参不仅口感细腻，而且营养丰富，是一道备受推崇的滋补佳肴。

口镇香肠 （南肠）：已有百余年生产历史，起源于清道光年间，是山东名吃之一。以莱芜猪之瘦肉和小肠为主料，经过刮肠、剁肉、拌馅、灌肠、晾晒、蒸煮等工序精制而成，风味独特。

王氏熟梨：

由王玉成用祖传数百年历史秘方烹制，用料讲究，风味独特。熟梨酥烂化渣、入口即化、甜香醇厚，有清痰泻火、润肺止咳等功效，被誉为“中华名吃”。

芝泮烧肉：

安丘县临浯乡之芝畔村素以制作烧肉驰名，采用明朝宫廷膳食秘方，迄今已有600多年历史。所制烧肉色泽橙亮，熏香浓郁，肥而不腻，柔韧适口。

周村烧饼：

因产于山东淄博周村而得名，是山东淄博的传统名小吃，源于汉代的“胡饼”，至今已有1800多年的生产历史。周村烧饼外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻。

这些熟食各具特色，既有传统名吃，也有新兴的美食，适合不同口味和需求。如果有机会到山东旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。