要德火锅背景
要德火锅是一家跨地区经营的餐饮连锁企业， 主营四川火锅。以下是它的背景介绍：
创始人及历史
1989年，创始人张培宗老先生离开教坛，投身餐饮行业。
1996年，在苏州开出“川丐大酒店”，1997年3月更名为“要德大酒店”，并确定主营四川火锅。
1998年12月，“要德”品牌正式经国家工商局商标注册，商标注册号：1382665。
公司发展
1999年5月，苏州要德食业有限公司正式成立，总部设于苏州。
要德食业有限公司作为要德品牌连锁店的核心管理机构，设有多个部门，包括总经办、营运部、企划部、人事部、财务部、市场开发部、工程部、物流中心等。
公司建立起一套具有要德特色的管理模式，包括企业管理军事化、制度管理规范化、质量管理标准化、生活管理人情化。
连锁经营
截至2008年底，要德火锅先后开出连锁店110家，遍及苏州、上海、南京、无锡、常熟、宁波、嘉兴、绍兴、威海等数十座城市，拥有员工数千人。
2002年末，连锁店数量已达45家，遍及多个城市。