红酒放久了有沉淀咋办呀
红酒放久了有沉淀,可以采取以下几种方法处理:
静置沉淀
将酒瓶直立放于阴凉处,让杂质缓慢沉淀至瓶底。这个过程通常需要几个小时的时间,如果条件允许,最好提前一天就把要喝的“老酒”竖起来。
开瓶注意事项
尽量选用较为温和的方式开启瓶塞,可以考虑使用双片老酒开瓶器,以免老酒脆弱的塞子被普通开瓶器弄断。在开瓶过程中,要避免剧烈摇晃酒瓶,以免沉淀物漂浮起来。
倒入醒酒器
将葡萄酒从瓶中缓缓倒入干净的容器(通常是细口的醒酒器)中。这个过程需要在光源下进行,一手拿酒瓶,另一只手拿着醒酒器,缓慢倒入,直至看到瓶颈处有沉淀出现,便停止倒酒。
过滤沉淀
对于沉淀较多的葡萄酒,可以使用过滤纸或者精细的过滤器进行过滤。让酒液通过过滤介质换到另一个容器中,这样就能滤掉大部分沉淀物质。
处理不同类型沉淀
软质沉淀物(如果渣):通常不影响饮用,只需静置让沉淀物落入瓶底,然后轻轻倒出酒液即可。