土豆炖牛肉火锅调料

主料

牛肉 500克

土豆 2个

配料

葱段 适量

姜片 4片

大蒜 5瓣

干红辣椒 3个

调料

花椒 1小把

八角 2颗

桂皮 1小段

香叶 3片

豆瓣酱 1勺

火锅底料 小块

生抽 2勺

老抽 半勺

蚝油 半勺

辣椒面 1勺（可选）

冰糖或白糖 适量

白胡椒粉 适量

鸡精 少许

炖料

料酒 适量

开水 适量

其他

盐 适量