火锅赚几成
火锅店的利润情况如下：
总体利润率
火锅店的总体利润率通常在30%到50%之间。
具体利润率会受到多种因素的影响，如房租、装修费、设备费、桌椅采购费、人工费、水电费和宣传费等。
毛利率
毛利率一般在30%到60%之间，具体数值取决于成本控制、原材料采购、人工效率等因素。
高毛利率通常意味着更好的成本控制和更高的售价。
纯利润
纯利润可以达到25%到30%左右，但实际数字会受到多种因素的影响，如管理不善导致的成本增加、市场竞争激烈等。
新开店利润率
新开店需要测算好毛利和保本客流量，一般情况下，毛利率在55%上下。
根据不同的消费水平和成本结构，毛利率可能会有所不同。