餐饮公司费用分摊

餐饮公司的费用分摊通常涉及多个方面,包括成本、人力成本、租金、原材料成本、经营费用、设备维护等。以下是一些常见的费用分摊方法和原则:

成本分摊

营业额的50%左右会用于成本支出,包括原材料、人工、租金等。

剩余50%中,20%用于经营费用和设备维护,30%则是利润。

装修费用摊销

装修费用需按装修期限进行平均摊销。具体操作为:将装修费用记入“长期待摊费用—装修费”科目,然后通过按期摊销,将费用转入“主营业务成本”科目。

开办费摊销

餐饮办费的摊销是一次性摊销,即在生产经营开始的当月一次性记入当期的管理费用;或者按不低于3年的期限平均摊销。

行政费用、管事部费用、厨房费用分摊

这些费用通常分摊到餐饮部的各个餐厅,按各餐厅收入占餐饮总收入的比例进行分摊。计算分摊时扣除服务费。

按人数比例分摊

适用于旅游团规模大小不一且费用相对均衡的情况。具体操作是确定总餐饮成本和各旅游团人数,然后计算每个旅游团应分摊的餐饮成本。

按消费金额比例分摊

适用于不同旅游团在餐饮方面的消费差异较大的情况。具体操作是统计各个旅游团的实际消费金额,然后计算每个旅游团应分摊的餐饮成本。