餐饮类检查书怎么写

餐饮类检查书通常包括以下几个部分：

标题 ：明确检查书的性质和目的，例如“餐饮单位日常检查表”或“餐饮服务日常检查记录表”。

基本信息

被检查单位名称

检查时间

检查地点

检查人员

检查内容

许可证情况：是否取得《食品经营许可证》和营业执照，许可证是否悬挂在明显位置，是否存在超范围经营等。

食品安全管理：是否建立健全食品安全管理制度，是否建立食品安全管理组织和岗位责任制，是否明确和落实食品安全责任。

从业人员管理：从业人员是否均取得有效健康合格证明，是否建立从业人员健康管理制度和健康档案制度。

采购查验和索证索票制度：是否按要求建立健全其他食品安全管理制度，是否进行采购查验和索证索票。

食品加工与制作：是否按照规定进行操作，是否查验操作记录和操作人员的资质。

食品销售与服务：是否存在食品标签和标识，是否符合相关法规要求，是否存在卫生设施和器具，并查验相关卫生许可证。

餐厅环境卫生：包括卫生间、餐桌、餐具、地面等，是否存在不洁现象。