西点师是啥

西点师是指专业学习西餐烘焙技术，专门制作西式面点的技术人员。他们通常在烘焙店、面包店、甜点店、酒店、餐厅等场所工作，负责制作各种西点，如蛋糕、饼干、面包、甜点等。西点师需要具备一定的烘焙技术和创意，能够根据顾客的需求和口味制作精美的甜点。

工作内容：

选择原料和准备食材

烘焙制作

装饰装束

职位要求：

学历要求：中技/中专，食品卫生与营养学相关专业

技能要求：勤奋上进、吃苦耐劳、沟通能力强，具备积极心态及良好的自我认知；开朗热情、有活力；工作认真细致，富有责任感，善于接受新事物和学习新技术。

职业等级：

初级

中级

高级

技师

高级技师

行业背景：

西点师（Pastry）是一个受人尊重的职业，国际著名的西点师如RJ.Patisserie通过不断努力和学习，获得了很高的技艺。

发展趋势：

随着行业的发展，西点师的岗位职业越来越细化，并且工作内容和职责也在不断扩展，包括产品研发、加工、试制工作，以及厨具清洁和质量把关等。

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