吃艾团作文

清明吃艾青团

春天来了，溪水叮咚叮咚地唱着歌，柳树迎着微微的春风跳着舞。温暖的阳光照着大地，一望无际的田野边，长着一种野花，叶子散发着阵阵清香，沁人心脾。人们喜欢把一种叫艾的叶子和面粉裹在一起，这种食物就叫艾青团。爷爷围好围裙，带上塑料手套，做起了艾青团。先把艾青和面粉揉在一起，干了，放一些水，用力地揉，面团变成了淡绿、青绿和深绿，可漂亮了。手也痒痒了，忍不住也想揉几下，说：“爷爷，让我揉揉吧!”爷爷马上答应了，他又拿了一副手套给我。戴上手套，双手一碰到面团，感觉凉凉的，很舒服也很好玩。卖力地揉了起来。过了不久，面团终于揉好了，已经分不出哪个是叶子，哪个是面粉，青绿色。开始分面团了，爷爷把面团捏成长条形，跟油条差不多，又用手捏成一小团一小团，每团和乒乓球一样大。速度很快，非常均匀，就像变魔术一样。青团分好了，现在要裹馅了。我们一共做了两种馅，一种是用黑豆做成的馅，叫豆沙馅，还有一种叫做咸菜笋丝馅，也非常可口。爷爷拿起一个青团，熟练地用手指把青团的中间打了一个洞，再把青团的洞变大，把馅裹进去，再一捏，一个漂亮的青团做好了。一个、两个、三个、四个，艾青团从爷爷的手里变出来，小巧玲珑，可爱极了。蒸青团，把青团放入高压锅里。蒸好后，青团变大了许多，香气扑鼻。清明节晚上，屋外灯光闪闪，月亮的光柔柔地照在大街上。屋内的人们其乐融融，吃着美味的艾青团又说又笑……

第一次做艾团

每次做青团，外婆都要提前一年去田野里采摘新鲜的艾草。回到家后，用清水洗净，放在开水里焯一下，然后用塑料袋装好，放入冰箱冷冻。这样，一旦我这个小馋猫想吃，外婆就立刻动工，从冰箱里拿出了艾草，在室温下解冻。最令我兴奋的是外婆用艾草将米粉神奇的染成绿色。一团暗绿色的艾草在外婆的手中反复揉搓，按压，绿色的汁液缓缓流了出来，外婆将汁液倒入米粉，用那宽厚的大手使劲的揉捏，面团被染成了绿色。外婆拿出早已准备好的豆沙，将面团分割成无数个小团，外婆娴熟的将小球一压，捞一勺豆沙，放入小团里，包起来，反复制作，最后，在蒸笼上铺一层手绢，将这小巧玲珑的青团放进去，15分钟，打开蒸笼，热气飘散后，一个个翠绿色的小团子在我的眼前，微微的透明，我咬上一口，这仿佛是神仙吃的，太美味了，富有弹性却毫不黏牙，我满足的笑了起来，外婆看着我吃得香，也高兴地笑了。

清明节吃艾饺

清明节那天，大家都会去扫墓、踏青，而且在这一天，还得吃艾饺。我听大人们说，清明节那天吃艾饺夏天不会被大雨淋坏身体。那个细雨被打湿的日子，我和爸爸妈妈拎着篮子，去采艾草。这时正是春暖花开的日子，到处都是绿茵茵的艾草。妈妈找，爸爸采，我来拎篮子。我们兴致勃勃地跑遍了田野，在草丛中仔细采摘又嫩又绿的艾草。不一会儿，就装了满满一大篮。回到家里，妈妈先将我们刚采回来的艾草上的叶子放在水中清洗干净，然后放在锅中煮熟，拿出来后挤干水与面粉混合在一起。揉啊揉，不一会儿就被揉成了一长条青绿色的面团，大家捏下一小块擀成面饼，放上自己喜欢的馅。艾饺甜的，咸的馅都有。甜的是由豆沙、白糖等搅拌在一起的；咸的是咸菜、竹笋、肉丝等调和而成。我学着妈妈的样子包了起来，可没包几只，个个都漏了馅，这下我可忍不住了，拿起擀好的面皮就包在漏馅的艾饺上，把艾饺做成蝴蝶形状、小熊形状……可爱极了!妈妈见我的“杰作”，急忙阻止了我，并耐心地教我包艾饺，我马上就学会了。不一会儿，艾饺出锅了，刚出锅的艾饺绿绿的，散发着一阵阵清香味，我夹起一只艾饺咬下去，嗯，真香，真甜，真美味!待到明年清明节时，我还是会漫山遍野去找